Фамилия Гаринчук — яркий пример того, как географическая привязка и словообразовательная модель выдают происхождение носителя. В основе фамилии лежит имя или прозвище Гара, Гаря. В русской народной среде это была уменьшительная форма от канонического имени Георгий (через народные варианты Егор, Гараська, Гаря) или, реже, от имени Гавриил (Гаврила → Гаря). Однако фамилия образована не по великорусской модели на -ов или -ин, а с помощью западноукраинского суффикса -чук. Этот суффикс в украинском языке означает «потомок» или «сын»: Гаринчук — буквально «сын Гарина» или «потомок Гари». То есть сначала от имени Гаря образовали отчество Гарин («чей?» — Гарин сын), а затем к нему прикрепили типичный украинский патронимический суффикс.

Такая двойная модель образования (русское имя + украинский суффикс) встречается реже, чем простые варианты вроде Гаричук или Гарчук. Она указывает на то, что предок носителя фамилии, вероятно, жил на стыке культур — в регионах, где русское население соседствовало с украинским, или в зоне современных Черниговской, Сумской областей Украины, а также на Кубани, куда переселенцы принесли эту модель. Фамилия Гаринчук почти не встречается в центральной России, зато относительно частотна на западе Украины и в украинской диаспоре.

Есть и более прозаичная, но менее вероятная версия: основа могла быть связана не с именем, а с прозвищем Гаря от глагола «гарить» (гореть, палить) — так могли назвать человека, работавшего у печи, углежога или просто смуглого, «обгоревшего» на солнце. Но в таком случае фамилия скорее приняла бы форму Гаричук (прямо от прозвища), а не Гаринчук (от отчества). Поэтому версия с именем Георгий или Гавриил выглядит убедительнее.

Сословного барьера фамилия не имела: Гаринчуками могли быть и крестьяне, и казаки. В документах XIX века фамилия фиксируется в метрических книгах Волынской и Подольской губерний. Основная масса носителей сегодня сосредоточена в Тернопольской, Хмельницкой и Винницкой областях Украины, а также в Молдове.