Фамилия Гашичев — один из тех случаев, когда искать её смысл нужно не в словаре современного русского языка, а в диалектах и профессиональных прозвищах. Она образована с помощью типичного для русских фамилий суффикса -ев, который присоединяют к основам на мягкий согласный или шипящий. Основа здесь — Гашич, а это, скорее всего, не полное имя, а прозвище или усечённая форма от какого-то более длинного имени или профессии.

Самый прямой и правдоподобный путь ведёт к слову «гашник» или «гачи». В русских говорах «гачи» — это штаны, порты, а «гашник» — шнурок, которым подвязывали штаны у пояса. Человека, который делал такие шнурки или торговал ими, могли прозвать Гашником. Со временем прозвище через промежуточную форму Гашич (с характерной заменой суффикса) превратилось в фамилию Гашичев. Менее вероятно, но возможно, что в основе лежит личное имя типа Гавриил или Галактион, где отсекли начало и получили прозвищную форму Гаша — от неё тоже мог образоваться Гашич.

Есть и вторая версия, связанная с южными говорами. В украинском и южнорусских диалектах «гашити» означает гасить, тушить. Прозвище Гашич мог получить человек, работавший с огнём — например, пожарный или тот, кто следил за печами в кузнице или на винокурне. В этом случае фамилия указывает на род занятий, а не на предмет одежды.

Географически фамилия редкая и встречается точечно. Основные следы ведут в Поволжье и на юг России, что как раз согласуется с диалектной природой обеих версий — и «гашник», и «гашити» характерны для этих регионов. Сословной принадлежности у фамилии нет: её могли получить и крестьяне, и ремесленники. Дворянских родов Гашичевых в истории не зафиксировано.

Таким образом, предок носителя фамилии Гашичев был либо портным, либо торговцем швейной фурнитурой, либо человеком, чья работа была связана с огнём и тушением. В любом случае, прозвище было практичным — оно описывало конкретное дело или предмет, с которым человек был неразрывно связан.