Фамилия Гаврюшев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гаврюшев послужило церковное имя Гавриил. Фамилия Гаврюшев происходит от имени Гаврюш. В переводе с древнееврейского оно означает «божественный воин» или «помощник бога». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гаврюш, со временем получил фамилию Гаврюшев. О точном месте и времени возникновения фамилии Гаврюшев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гаврюшев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.