Основой фамилии Георги послужило церковное имя Георгий. Георги - это болгарский вариант имени Георгий, которое в переводе с греческого означает «земледелец». В русском же языке это имя закрепилось в трех основных формах: церковной – Георгий, скандинавской, пришедшей с варягами, - Юрий, и русской разговорной - Егор (Егорий). Покровителем имени Георгий считается Святой великомученик Георгий Победоносец – воин, который во время гонений на христиан объявил себя последователем Христа, обличал царя-язычника в нечестии, за что после великих мучений был обезглавлен в 303 году. Наши предки верили, что если дать ребенку имя святого или великомученика, то жизнь его будет светлой, хорошей или трудной, потому что существует незримая связь между именем и судьбой человека. Среди известных однофамильцев Георги Иоганн Готлиб — медик, этнограф, натуралист, химик, путешественник, профессор минералогии и академик Российской Императорской Уже в XV–XVI веках в среде богатых людей начинают закрепляться и передаваться из поколения в поколение фамилии, обозначающие принадлежность человека к конкретной семье.