Фамилия Георгиевский стоит в ряду тех, что образованы от полного христианского имени, а не от его обиходной формы. Имя Георгий, от которого она происходит, переводится с греческого как «земледелец». Но полные формы в основе фамилий встречаются реже, чем уменьшительные, и часто указывают на особый социальный статус основателя рода или на книжное, искусственное происхождение фамилии.

Самая вероятная среда, где появилась фамилия Георгиевский, — духовные училища и семинарии. В XVIII–XIX веках будущим священникам нередко давали «благозвучные» фамилии в честь святых или церковных праздников. Святой Георгий Победоносец — один из самых почитаемых, поэтому фамилия могла возникнуть как семинарская, без связи с реальным отчеством предка. Этот механизм хорошо описан в работах по русской ономастике: суффикс -ский в таких случаях типичен для фамилий, созданных искусственно, по образцу польских дворянских или церковных.

Однако есть и вторая версия, не менее правдоподобная. Георгиевский мог быть образован от названия населённого пункта — села или деревни Георгиевское. Таких топонимов в России немало, и житель, переселившийся в другое место, получал прозвание по своей малой родине. В этом случае фамилия буквально означает «выходец из Георгиевского».

Обратите внимание на суффикс -евск-, а не более частый -овск-: это указывает на основу, оканчивающуюся на мягкий согласный (Георгий). Фамилия «звучит» по-дворянски, но на деле её носители могли быть из разных сословий — от сельского священника до однодворца. Точное время и место возникновения конкретной ветви рода можно установить только через глубокое генеалогическое исследование: архивы духовных консисторий или ревизские сказки по сёлам с названием Георгиевское.