Фамилия Георгиадис — это типичная греческая патронимическая фамилия, то есть фамилия, образованная от имени отца. Её основа — мужское имя Георгий, а суффикс -адис выполняет ту же роль, что и русские -ов или -ин: он буквально означает «сын». Так, Георгиадис — это «сын Георгия».

Само имя Георгий — греческого происхождения, в переводе на русский язык означает «земледелец». Однако за многовековую историю христианства оно прочно связалось с образом Святого великомученика Георгия Победоносца — воина, пострадавшего за веру в начале IV века. Именно его почитание сделало имя одним из самых распространённых в греческом мире, а затем и во всём православном ареале. Поэтому неудивительно, что фамилия Георгиадис встречается не только в Греции, но и среди греческой диаспоры, в том числе на юге России, в Причерноморье и на Кавказе, куда греки переселялись в XVIII–XIX веках.

Словообразовательная модель на -адис характерна для фамилий, возникших в новогреческий период, особенно на Пелопоннесе и островах. Она вытеснила более древние формы вроде -опулос (тоже «сын»). Поэтому фамилия Георгиадис — не самая древняя, но очень показательная: она отражает слой фамилий, сложившийся в XIX веке, когда греки массово закрепляли за собой постоянные родовые прозвания.

Среди известных носителей — Иоаннис Георгиадис (1876–1960), греческий фехтовальщик, ставший чемпионом летних Олимпийских игр 1896 года в Афинах. Это один из первых олимпийских чемпионов современности, что добавляет фамилии исторического веса. В остальном же Георгиадис — фамилия, распространённая ровно настолько, насколько популярно имя Георгий: её носили и носят люди самых разных профессий и сословий, от крестьян до интеллигенции.