Фамилия Георгиу — яркий пример фамилии, пришедшей в русский обиход из греческого языка, но не напрямую, а через румынское (молдавское) посредничество. Её основа — каноническое мужское имя Георгий, восходящее к древнегреческому Γεώργιος (Георгиос), что значит «земледелец». Однако ключевая особенность — не корень, а суффикс. В русских фамилиях мы привыкли к окончаниям -ов, -ев, -ин, указывающим на принадлежность («чей сын?»). В румынском и молдавском языке ту же функцию выполняет окончание -у (-u), которое является артиклем и одновременно показателем родительного падежа. Таким образом, Георгиу буквально означает «(сын) Георгия» или «принадлежащий Георгию».

В Российской империи фамилии с таким окончанием были типичны для жителей Бессарабии (современные Молдова и Одесская область Украины), а также для выходцев из Румынии. Встречаются они и у греков, живших в Причерноморье, но там чаще встречается форма Георгиадис. Поэтому, если ваши предки носили фамилию Георгиу, с высокой вероятностью они были либо бессарабскими крестьянами, либо священниками (греческие и молдавские священники часто брали фамилии от имён), либо мещанами из придунайских городов. Сословная принадлежность могла быть разной — от свободных крестьян до дворян, но массово такие фамилии носили именно крестьяне и духовенство.

Спорных версий у фамилии немного. Иногда её ошибочно выводят из грузинского, но грузинское окончание фамилий — -швили, -дзе или -ия, а -у — это однозначно румынский/молдавский маркер. Встречается и написание Георгию (с твёрдым знаком на конце), что является старой орфографической нормой до реформы 1918 года, но сути не меняет.

В современной России фамилия Георгиу редкая, но не экзотическая — она компактно распространена в Краснодарском крае, Ростовской области и, конечно, в Москве, куда мигрировали жители Молдавии. Её уникальность в том, что она сохранила архаичную для восточнославянского уха форму, которая не обрусела до «Георгиева» или «Георгиевского», а осталась документальным свидетельством переселения и смешения культур на южных рубежах империи.