Фамилия Гнипюк — редкая, но её происхождение достаточно прозрачное, если разобрать её по частям. Она типична для западноукраинского ареала, и ключ к пониманию лежит в суффиксе и корне.

Основа фамилии — «Гнип». Это, скорее всего, вариант имени или прозвища, образованного от корня «гни-». В украинских и польских говорах «гнип» или «гнипа» — диалектное слово, означающее «гнилой», «гниль», «гнилушка». Такое прозвище могли дать человеку с плохими зубами (гнилые зубы) или, в переносном смысле, вялому, болезненному, «гнилому» внутри человеку. Впрочем, в народной ономастике прозвища часто давались «от противного» — чтобы человек, наоборот, был здоровым и крепким.

Суффикс «-юк» — типичный украинский патронимический суффикс, особенно распространённый на Западной Украине (Волынь, Подолье, Галичина). Он означает «сын» или «потомок». Таким образом, Гнипюк — это буквально «сын Гнипа» или «потомок того, кого звали Гнип». Эта модель образования (основа + -юк) аналогична фамилиям Ковалюк (сын кузнеца), Степанюк (сын Степана), но в основе лежит не имя или профессия, а прозвище.

С географической точки зрения, фамилия Гнипюк с высокой вероятностью происходит из исторической Волыни или Галичины. В современных украинских телефонных справочниках и базах данных носители этой фамилии чаще всего встречаются в Ровенской, Тернопольской и Хмельницкой областях. Это сужает круг поиска: предки носителя фамилии, скорее всего, были крестьянами или мещанами из этих регионов, а фамилия оформилась в XVIII–XIX веках, когда массово закреплялись прозвищные фамилии.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -енко (Гнипенко), которые распространены по всей Центральной и Восточной Украине, форма на -юк чётко указывает на западный регион. Если сравнивать с однокоренными фамилиями (Гнида, Гнилец, Гниляк), то Гнипюк стоит особняком: корень «гнип» встречается реже, чем «гнид-» (от «гнида» — вошь) или «гнил-», что делает фамилию более локальной и редкой. Есть также версия, что «Гнип» могло быть вариантом произношения имени Гнеп (возможно, от «гнепать» — давить, мять), но она менее убедительна, так как не даёт ясной семантики.

Таким образом, фамилия Гнипюк — это типичная западноукраинская фамилия-прозвище, указывающая на физическую особенность или характер предка, и её носители — потомки человека, которого в своей общине знали как Гнипа.