Фамилия Головюк — яркий пример украинской модели образования фамилий. Её основа — прозвище Голов, а суффикс -юк указывает на принадлежность: «чей?» — Головюк, то есть сын или потомок человека по прозвищу Голов. Такие патронимические фамилии на -юк особенно характерны для западных регионов Украины (Волынь, Подолье, Галичина) и юго-запада Беларуси.

Прозвище Голов могло возникнуть по нескольким причинам. Самое очевидное — человек с большой или заметной головой. Но в старину «головой» называли не только часть тела, но и старшего, предводителя: «голова» в значении «глава», «руководитель». В казацкой среде это слово имело особый вес — вспомним выборных голов, атаманов. Поэтому предок-носитель прозвища мог быть не просто человеком с крупной головой, а выборным старшиной или уважаемым главой рода.

Интересно, что в русских фамилиях для такого же корня чаще использовали суффиксы -ов/-ев (Голов, Головин), а украинский -юк делает фамилию однозначно узнаваемой как западноукраинскую. Встречается также вариант Головюк с ударением на последний слог — это тоже норма для говоров Полесья и Поднепровья.

Сословного барьера у фамилии не было: её могли носить и крестьяне, и казаки, и мещане. В документах XIX века Головюки встречаются среди реестров казачьих войск и в метрических книгах православных приходов Волынской губернии. Сегодня фамилия остаётся распространённой в Украине, особенно в Ровенской и Житомирской областях, а также среди украинской диаспоры в Канаде и США.