Фамилия Голяткин — один из тех случаев, когда за простым звучанием скрывается сразу несколько возможных историй. Самое очевидное объяснение ведёт к прозвищу Голятка, которое образовали от слова «голь» — бедность, нищета. В этом смысле Голятка — человек бедный, голяк. Прозвище могло закрепиться за тем, кто жил скудно, или же, напротив, служило оберегом: чтобы отвести нужду, родители нарочно называли ребёнка Голяткой, надеясь, что жизнь у него сложится богаче.

Но есть и другая версия, менее очевидная. В русских говорах «голью» называли не только бедность, но и голое, открытое место — выжженную под пашню поляну, пустошь без леса и травы. Тогда прозвище Голятка могло указывать не на достаток, а на место жительства: человек, поселившийся на таком открытом участке, получал соответствующее прозвище. Эта версия не противоречит словообразованию, но встречается реже, хотя именно она может быть первичной для части носителей фамилии.

Модель образования проста: основа Голят- плюс типичный русский суффикс -ин, который в фамилиях указывал на принадлежность — «чей?» — «сын Голятки». Такая схема характерна для прозвищных фамилий, которые складывались в XV–XVII веках среди крестьян и посадских людей. Сословных барьеров у неё не было: Голяткины могли быть и крестьянами, и мещанами, и казаками — всё зависело от региона.

Известных носителей фамилии немного. Самый публичный на сегодня — Сергей Александрович Голяткин (род. 1988), российский футболист, защитник, игравший в том числе за молодёжную сборную России. Но фамилия в целом редкая и компактно бытует в центральных и южных областях России, что косвенно подтверждает её связь с сельскими прозвищами, а не с городскими ремёслами.

С точки зрения ономастики фамилия Голяткин — типичный образец «говорящего» прозвища, где социальный или ландшафтный признак стал родовым именем. Спор между версиями «бедный человек» и «житель голого места» неразрешим без генеалогического исследования конкретной семьи, но обе имеют право на существование.