Фамилия Гонтарчук — характерный пример украинской модели фамилий на -чук. Этот суффикс в украинской ономастике указывает на сына или ученика: к основе прозвища или профессии отца добавляли -чук, и получалось «маленький Гонтарь» или «сын Гонтаря». В польском языке аналогичную роль играет суффикс -czyk, в белорусском — -чык. Так что носитель фамилии Гонтарчук — потомок человека, которого звали Гонтарь.

Основа «гонтар» восходит к украинскому слову «гонт» — кровельная дранка, узкие дощечки для покрытия крыши. Гонтарь — это ремесленник, который изготовлял гонт и крыл им дома. Профессия была распространена в лесных районах Карпат, Полесья и на западе Украины, где дерево оставалось основным строительным материалом. В некоторых говорах гонтарём называли и плотника, работавшего с деревом вообще, но первичное значение — именно мастер по гонту.

Интересно, что фамилия Гонтарчук почти не встречается за пределами западных областей Украины — Львовской, Ивано-Франковской, Тернопольской, а также в приграничных районах Польши. Это сужает круг поиска: если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они жили в Галичине или на Волыни. В русской среде фамилия редка и появлялась только в результате миграций.

В польском языке существует близкая фамилия Gontarczyk с тем же корнем и суффиксом -czyk. Встречается и вариант Гонтаренко, но он тяготеет к центральной и восточной Украине, где преобладала модель на -енко. Гонтарчук же остаётся локальным западным типом, что дополнительно подтверждает его профессиональное происхождение: ремесло гонтаря было особенно востребовано в Карпатском регионе, где гонтовая крыша — традиционный элемент архитектуры.

Сословных ограничений у фамилии нет: гонтарём мог быть и крестьянин, и мещанин, и казак. В реестрах XVIII–XIX веков эта фамилия встречается среди свободных сельских ремесленников, а не крепостных, что косвенно указывает на относительно высокий социальный статус предка-мастера.