Фамилия Гораш — одна из тех, где короткая звонкая форма скрывает за собой сразу несколько возможных корней, и каждый ведет в свою сторону. Проще всего объяснить её происхождение от прозвища, данного человеку с громким, зычным голосом. В южнорусских и украинских говорах слово «гораш» или «гараш» означало крикуна, горлопана, того, кто «горає» — громко говорит или поет. Такая модель образования фамилий из прозвищ по характерному поведению очень распространена: достаточно вспомнить фамилии Крикун, Шумейко или Говорун. В этом случае носитель фамилии мог быть предком человека, чей голос выделялся на фоне других — не обязательно отрицательно, возможно, это был запевала или глашатай.

Однако есть и вторая, не менее убедительная версия, связанная с географией. В польском, белорусском и западноукраинском языках «гораш» — это вариант произношения имени Гораций (Horacy), которое через народную речь превратилось в Гараш или Гораш. В польских источниках фамилия Horasz встречается с XVI века, и нередко её носили мещане и шляхта. Следовательно, часть носителей фамилии Гораш может вести род от людей, носивших латинское имя в его народной, «опрощенной» форме. Это не редкость: так же появились фамилии Лаврентьев от Лаврентия или Панасюк от Афанасия.

Суффикса в фамилии нет — она бессуффиксная, что указывает на её прозвищное или именное происхождение в чистом виде. Такие фамилии (Гораш, Гарбуз, Коваль) чаще всего закреплялись на украинских и белорусских землях, где не было обязательного добавления -ов/-ев или -ин, как в великорусской традиции. Это косвенно подтверждает, что основная зона бытования фамилии — Украина, Беларусь и южные области России. Встречается она и у молдаван, где могла быть заимствована или возникнуть параллельно от местного слова «гораш» — «голосистый».

Спор между двумя версиями решается просто: если семья родом из центральной или восточной Украины, скорее всего, это прозвище по голосу. Если из западных областей или Польши — вероятнее, народная форма имени Гораций. В обоих случаях фамилия Гораш — не «каменная» и не «горная», как может показаться на первый взгляд, а связана с человеком и его личным качеством или именем.