Фамилия Горбарукова — женская форма фамилии Горбаруков, и её разбор стоит начать с редкого и неочевидного суффикса. В русских фамилиях часто встречаются окончания -ов/-ев, -ин, -ский, но здесь мы видим модель на -ук(ов). Это характерно для западнорусских, украинских и белорусских земель: суффикс -ук (или -юк) обычно указывал на сына или ученика человека с определённым прозвищем. Второй суффикс -ов добавился уже при русификации или при переселении в великорусские губернии, чтобы вписать фамилию в привычную для России форму. Таким образом, изначально фамилия звучала как Горбарук, а её носитель был потомком или подручным человека по прозвищу Горбарукий.

Основа — «горбарук(ий)». Это составное прозвище, где «горб» указывает на физическую особенность (горбатая спина), а «рука» — на руку. Прямое значение: человек с горбом и, возможно, с искривлённой или повреждённой рукой. Однако в живой речи такие прозвища могли давать не только за внешность, но и за манеру держаться, ходить сгорбившись или за работу, при которой одна рука постоянно находилась в неестественном положении. В ономастике известны схожие примеры: Криворуков, Сухоруков, Белоруков — все они описывали внешний признак или профессиональную позу.

Географически фамилия Горбаруков (и Горбарукова) тяготеет к юго-западу России и востоку Украины. Встречается в Курской, Белгородской, Воронежской областях, а также в документах переселенцев на Урал и в Сибирь. Сословно предки Горбаруковых скорее всего были крестьянами или однодворцами — людьми, которые несли сторожевую службу на южных границах и при этом занимались земледелием. В дворянских родословных книгах фамилия не зафиксирована, что подтверждает её народное, прозвищное происхождение.

Интересная деталь: в отличие от более частых фамилий вроде Горбунов (чисто от «горб»), форма «Горбаруков» сохранила двойной признак. Это говорит о том, что прозвище было ярким и устойчивым — человека запомнили именно по сочетанию горба и руки, а не по одному из этих качеств. В современных записях фамилия встречается редко, что делает её ценной для локальной истории: каждый носитель может проследить род до конкретного мастера, пахаря или солдата, чья внешность или манера работы дали начало всему роду.