Фамилия Грабоецкая — яркий пример того, как географическое название становится родовым именем. Её основа, скорее всего, связана с топонимом, а не с личным прозвищем или профессией. Разберём словообразовательную модель: суффикс -ецк- указывает на принадлежность к местности, типичную для польской и западнорусской ономастики. Фамилии на -ский/-цкий в старину получали дворяне по названию своего поместья, но со временем эта модель распространилась и на другие сословия, особенно на западе и юге Российской империи.

Корень «Граб-» ведёт к нескольким версиям. Самая прямая — от названия дерева граб (Carpinus betulus). В славянских языках слово «граб» дало множество топонимов: сёл и деревень с названием Грабы, Грабец, Грабоец. Фамилия Грабоецкая могла возникнуть от названия населённого пункта вроде Грабоец (например, село Грабоец в современной Львовской области Украины). Человек, переехавший оттуда, получал прозвище «Грабоецкий», а его дочь или жена, по русской традиции, — «Грабоецкая». Менее вероятная, но возможная версия — связь с древнерусским словом «грабити» (разорять, отнимать), но в этом случае форма фамилии была бы иной, скорее Грабовская или с суффиксом -ин.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским землям: современные Беларусь, Украина, а также исторические регионы Подляшье и Волынь. В дореволюционных списках мещан и крестьян Юго-Западного края встречаются носители фамилии Грабоецкий, что подтверждает её «топонимическое» происхождение. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто образовывались от имени отца, Грабоецкая — «географическая» фамилия, и её носители вряд ли были потомками одного человека по имени Граб. Скорее, разные семьи получали эту фамилию от разных деревень с похожим названием.

Таким образом, предки современных Грабоецких — выходцы из села или местечка, где в изобилии рос граб, либо из поселения с названием Грабоец. Это не дворянская фамилия (хотя отдельные шляхетские роды с похожим окончанием могли существовать), а скорее крестьянская или мещанская, закрепившаяся в XIX веке при массовом присвоении фамилий на западе империи.