Фамилия Грасенков — это отчество второго порядка. Сначала было прозвище Грась или Грас, от него образовали патроним Грасенко (как «чей-то сын»), а уже от него — Грасенков («сын Грасенко»). Суффикс -енко прямо указывает на украинское или белорусское происхождение, хотя сама основа фамилии звучит иноязычно.

Что скрывается за корнем «Грас»? Единого мнения нет, и это как раз тот случай, когда стоит рассмотреть несколько версий.

Первая ведет к немецкому корню gras — «трава». Прозвище Грас мог получить человек, живший у луга или пастбища, либо выходец из местности с таким названием. Вторая связывает фамилию с именем Грась — польской краткой формой от Pankratz (Панкратий). Каноническое имя Панкратий в переводе с греческого означает «всемогущий, всевластный». Третья версия выводит имя Грась из литовского: grażus — «красивый, прекрасный» или grasus — «угрожающий». Прозвище могли дать либо миловидному, либо суровому человеку. Наконец, нельзя исключать связь с австрийским городом Грац (земля Штирия): предка могли называть по месту, откуда он приехал.

Какая из версий правдоподобнее? Скорее всего, в основе лежит прозвище или имя, а суффикс -енко указывает, что фамилия сформировалась на восточнославянской почве, вероятно, в зоне контакта с польским или литовским населением.