Фамилия Грати образована от аналогичного прозвища, которое восходит к слову gratie, которое в переводе с румынского языка означает «решетка». Вполне вероятно, что основатель рода Грати был ремесленником, изготавливающим решета. Согласно другой гипотезе, в основу прозвища Грати легло слово grate, которое в латинском языке означает «с удовольствием, охотно», или наречие gratis — «бесплатно, даром». В таком случае предок Грати был щедрым, заинтересованным, увлеченным человеком. Если фамилия подвергалась иностранному влиянию, она могла формиться и суффиксами, не свойственными румынской ономастике. Так, в Книге памяти Иркутской области упоминается Грати Тимофей Григорьевич, родившийся в 1913 году в селе Зайкан в Молдавии.