Так, фамилия Грибук ведет свое начало от прозвища Гриб. Прозвище Гриб образовано от аналогичного нарицательного. Возможно также, что в основу прозвища лег диалектный глагол «грибиться» - «морщиниться, хмуриться, дуться, сердиться»; «гримасничать, корчить рожи». В таком случае, прозвище Гриб отражало особенности характера и поведение основателя фамилии. Позже прозвище Гриб, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах.