Фамилия Григоровы образована от имени Григорий, точнее — от его краткой, разговорной формы Григор. Имя Григорий греческого происхождения, означает «бодрствующий», «бдительный». В повседневной речи на Руси полные имена часто сокращали: Григорий превращался в Григора, Гришу, Гриня. Форма Григор и легла в основу фамилии.

Модель образования проста и типична для русских фамилий: к основе «Григор» добавили суффикс принадлежности -ов. Фамилия на -ов отвечала на вопрос «чей?» и указывала на родство: Григоровы — это потомки человека по имени Григор. Если бы фамилия образовалась от полной церковной формы имени, мы бы имели дело с фамилией Григориев, но на практике в ход шли именно обиходные варианты.

Процесс закрепления фамилий растянулся на столетия, поэтому назвать точное место и время возникновения Григоровых сложно. Однако ясно, что фамилия эта не аристократическая, а крестьянская или мещанская: такие отчества-фамилии на -ов массово оформлялись у простых сословий в XVI–XIX веках, когда требовалось зафиксировать принадлежность к роду в документах.

Интересно, что фамилия Григоровы встречается не только у русских. Она распространена у болгар и сербов, где суффикс -ов также указывает на принадлежность, а имя Григор (без русского смягчения) является вполне самостоятельной формой. В русской среде фамилия чаще бытует в варианте Григоров (мужской род) и Григорова (женский), а множественное число «Григоровы» как раз и означает всю семью, весь род.

Таким образом, фамилия Григоровы — это типичный памятник славянской антропонимии, сохранивший в себе живую, разговорную форму древнего крестильного имени и указывающий на происхождение от конкретного предка, которого в быту звали Григор.