Фамилия Гризо — редкий случай, когда корень фамилии не скрывается за русскими суффиксами, а остаётся «голым». В русской ономастике фамилии, оканчивающиеся на -о, чаще всего имеют украинское, белорусское или польское происхождение, но здесь мы имеем дело с греческим следом. Основа «Гриз-» восходит к греческому имени Григорий (Γρηγόριος), которое в бытовой, сокращённой форме звучало как Гриз. В греческой среде, особенно у понтийских греков, было принято усекать полные имена: Григорий → Гриз, Димитрий → Дим, Константин → Кост. Такая модель образования прозвищ и фамилий характерна для южнорусских и причерноморских регионов, где греческие общины жили веками — от Крыма до Мариуполя и Одессы.

Суффикса в фамилии Гризо нет, что сразу указывает на её нерусское происхождение. В русской традиции фамилии редко обходятся без -ов, -ин, -ский, а здесь — чистая основа, застывшая в именительном падеже. Такое оформление типично для украинских фамилий на -о (наподобие Шевченко, Коваленко), но в случае Гризо греческая этимология надёжнее: окончание -о могло появиться как адаптация греческого окончания -ος (Григориос → Гризос → Гризо), либо как результат украинского смягчения или просто фонетического упрощения при переселении в русскоязычную среду. Встречается и версия, что фамилия происходит от прозвища Грыз — от глагола «грызть», данное человеку сварливого или въедливого характера. Но это объяснение сталкивается с проблемой: в фамилии пишется «и», а не «ы», что для русского языка было бы естественнее в прозвищной модели. Греческая версия фонетически точнее.

Географически фамилия Гризо редка, но её следы уверенно ведут на юг России и в Причерноморье. В дореволюционных метрических книгах и списках переселенцев Гризо встречается среди греков Крыма и Приазовья, а также в среде казачества, где греческие выходцы нередко смешивались с местным населением. Социальный статус носителей был разным: от мелких торговцев и ремесленников до крестьян, но без выраженной привязки к дворянству или духовенству. Фамилия не попала в массовые справочники, и её носители не оставили яркого следа в истории, что только подтверждает её происхождение от простого личного имени, а не от знатного рода. Если вы ищете свои корни, стоит смотреть в сторону греческих общин Новороссии и Крыма конца XVIII — начала XIX века.