Фамилия Грыгораш — хороший пример того, как имя, казавшееся привычным, в иноязычной среде обрастает новыми суффиксами и меняет звучание. Её основа — каноническое имя Григорий, что в переводе с греческого значит «бодрствующий». В украинском, белорусском и польском языках имя приобрело форму Грыгор (или Грегор), а фамилия Грыгораш — это уже производная от этого варианта.

Модель образования здесь типична для западных и южных славянских земель. Суффикс -аш (как в украинских фамилиях Гаврилаш, Михайлаш) выполняет уменьшительную или, скорее, обиходно-патронимическую функцию. Фактически, Грыгораш — это «маленький Грыгор» или «сын Грыгора». Такая форма была распространена в быту, когда человека называли не полным именем, а его производным, которое затем закрепилось за его детьми.

Географически фамилия тяготеет к западу Украины (особенно к Закарпатью, Ивано-Франковской и Львовской областям), а также к юго-востоку Польши. Встречается она и в Молдове, что объясняется историческими связями и смешанным населением региона. В русской среде фамилия с таким окончанием — редкость, и носитель Грыгораш почти наверняка имеет западноукраинские или польские корни.

Интересная деталь: написание через «ы» (Грыгораш, а не Григораш) прямо указывает на украинскую или белорусскую фонетику, где на месте русского «и» в закрытых слогах часто звучит «ы». Это не ошибка, а диалектная черта, сохранённая в фамилии. Если бы фамилия возникла в России, она, скорее всего, звучала бы как Григорашев или Григорьев.

Прозвище, от которого пошла фамилия, могло относиться к человеку с именем Григорий, но также — к бойкому, «бодрому» характеру, если учитывать переносное значение корня. Никаких данных о сословной принадлежности здесь нет: Грыгорашами могли быть и крестьяне, и мещане, и священники (имя Григорий было очень популярно среди духовенства).