Фамилия Гуркович образована от имени Гурко — уменьшительной формы крестильного имени Гурий. В переводе с древнееврейского Гурий означает «львёнок», так что в основе фамилии лежит прозвище, которое могло указывать на смелость или молодую силу предка. Суффикс -ович типичен для восточнославянских фамилий, особенно белорусских и украинских, и указывает на отчество: Гуркович буквально значит «сын Гурка». Такая модель была распространена в XVI–XVII веках среди шляхты и мещан, поэтому фамилия чаще встречается в западных регионах — на Гродненщине, Волыни, в Полесье.

Существует и другая версия, хотя она менее вероятна. По ней, в основе фамилии лежит прозвище Гур — на Дону так называют индюков, а также гордых, надменных людей. Если принять эту гипотезу, Гуркович мог быть потомком человека с таким прозвищем. Однако против неё говорит география: донской говор и казачья среда редко порождали фамилии на -ович, которые характерны для западнорусских земель. К тому же переход от прозвища Гур к форме Гурко (а затем к Гуркович) выглядит искусственным — проще и логичнее объяснять фамилию через народную форму крестильного имени.

Интересно, что фамилия Гуркович не имеет отношения к польскому дворянскому роду Гурков (Górkowie) — те писались через «о» и носили герб Лодзя. Наше написание с «у» выдаёт восточнославянское происхождение, скорее всего, из белорусского или украинского языка, где звук [г] произносится твёрдо, а суффикс -ович сохранился как маркер отчества. В России фамилия встречается редко, но не является единичной — её носители живут в Брестской и Гомельской областях, а также среди потомков переселенцев в Сибири.