Фамилия Густарёвы — один из тех редких случаев, когда за основой фамилии стоит не просто имя, а целый народный календарь. В её корне лежит старинное мирское имя Густарь. Так в некоторых владимирских говорах называли месяц август, время, когда после сбора урожая столы ломились от еды и «всего было в густоте». Человек, родившийся в этот сытый, щедрый месяц, мог получить прозвище Густарь, которое затем закрепилось за его потомками.

Фамилия образовалась по типичной русской модели с суффиксом принадлежности -ев, который присоединяли к основам на мягкий согласный или -й. Густарёв — буквально «сын Густаря». Интересно, что суффикс -ёв (с ударным «ё») встречается реже, чем просто -ев, и в написании фамилии он сохраняет историческое ударение на последний слог. Встречается и вариант Густарев, без «ё», но первоначальная форма фамилии именно с «ё» — она указывает на то, что в основе было слово, где ударение падало на окончание.

Само слово «густарь» — диалектное, и это даёт важную подсказку. Оно бытовало в основном во владимирских и, возможно, соседних ярославских землях. Значит, корни фамилии Густарёвых, скорее всего, лежат в этих регионах центральной России. В отличие от более распространённых фамилий, образованных от церковных имён, Густарёв — редкий памятник народной, дохристианской традиции именования по природным циклам, когда имя давалось не по святцам, а по примете времени года.

Прямых аналогов у фамилии немного. Можно вспомнить фамилию Густов, но она образована от прилагательного «густой», а не от названия месяца. Фамилия Густарев (через «а») могла бы возникнуть от прозвища Густарь, но в таком написании она теряет диалектный оттенок. Именно форма Густарёв с ударным окончанием — наиболее точный маркер владимирского происхождения рода.

О точной дате появления фамилии судить трудно: массово фамилии у крестьян центральных губерний закреплялись в XIX веке, но отдельные прозвания вроде Густарь могли бытовать и на несколько столетий раньше. Ясно одно: носитель фамилии Густарёв может с большой уверенностью считать, что его предок был крестьянином или ремесленником из Владимирского края, а его имя напрямую связано с августовским изобилием.