Фамилия Истратенко образована от имени Истрат. Скорее всего, оно является производной формой имени Евстрат (Евстратий), которое в переводе с греческого означает «добрый воин». Одним из покровителей этого имени является Святой мученик Евстратий — градоначальник, который во время гонений на христиан в III веке объявил себя последователем Христа, за что принял мучения и скончался. Возможно также, что имя Истрат является производной формой имени Каллистрат, которое в переводе с греческого означает «красивый воин». Таким образом, потомок человека, которого звали Истрат, со временем получил фамилию Истратенко. Так, в Поморском мемориале упоминается Истратенко Максим Богданович, который родился в 1888 году в Смоленской губернии; слесарь механического цеха.