Фамилия Изюмцев — одна из тех, где на стыке двух значений рождается спор, и обе версии имеют под собой реальную почву. Разберёмся по порядку.

Сама модель образования проста и прозрачна: суффикс -ев указывает на принадлежность («чей?»), а основа — прозвище Изюмец или Изюм. Первая, самая очевидная версия — прозвище по роду занятий. Изюмом на Руси называли вяленый виноград, а Изюмцем — того, кто его производил, сушил или торговал им. В условиях, когда сладости были редкостью, а изюм привозили купцы с юга, такое прозвище могло закрепиться за человеком, который имел дело с этим товаром.

Но есть и вторая, не менее интересная версия — географическая. Город Изюм на Украине, в Харьковской области, стоит на реке Северский Донец. Это место с древней историей: уже в XI–XII веках здесь сходились в боях русские князья и половцы, а в письменных источниках за 1571 год встречается упоминание «Изюмская сакма» — так называли сторожевой путь, по которому кочевники ходили в набеги. Изюм входил в состав Слобожанщины, и переселенцы оттуда, переезжая в великорусские земли, могли получить прозвище Изюмец — по месту прежнего жительства.

Какая из двух версий правдоподобнее? Ономасты обычно отдают предпочтение топонимической: фамилии с суффиксом -цев (-цов) часто образовывались именно от названий городов и сел (вспомните Ростовцев, Тамбовцев). Изюмец — это «выходец из Изюма». Однако и прозвищная версия не слабее: в старых переписных книгах встречаются люди с «сладкими» прозвищами — Кисель, Сахар, Изюм. Так что обе гипотезы рабочие, и без точного знания о первом носителе выбрать одну невозможно.

Фамилия Изюмцев — не самая частая, но и не редкая. Она встречается в центральных областях России, на Дону и, конечно, на юге, где исторически была сильна связь с украинскими землями. В любом случае, её носитель может с равным правом считать себя потомком либо изюмского торговца, либо переселенца из древнего города на Слобожанщине.