Фамилия Кабанцов образована от прозвища Кабанец. Так могли называть сильного, крепкого, но полноватого человека. Однако вместе тем, прозвище Кабанец нередко давали упрямым людям. Согласно другой версии, в основе этой фамилии лежит имя Кабан. Поэтому давая младенцу такое имя, как Кабан, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кабанец, со временем получил фамилию Кабанцов.