Фамилия Кабашкин образована от прозвища Кабашка. В её основе лежит слово «кабак», но не в привычном значении «питейное заведение», а в тюркском — «яр, обрыв, высокий крутой откос». Такое прозвище мог получить человек, чей дом стоял у обрыва, на краю оврага. Это одна из версий, и она вполне логична: многие русские фамилии указывали на место жительства предка.

Однако есть и другие варианты. На юге России кабаком называют тыкву, поэтому Кабашкой могли прозвать полного, грузного человека — по сходству с формой этого овоща. Такие прозвища по внешности были распространены и часто давались без злого умысла, просто как меткая бытовая характеристика.

Третья версия связывает прозвище с профессией. Кабашкой могли называть содержателя кабака или трактира. В этом случае фамилия относится к «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности предка. Какая из версий верна для вашей конкретной ветви, сказать сложно — все три возможны, и каждая по-своему объясняет происхождение.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Кабашкин — «сын Кабашки». Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ или имён, оканчивающихся на -а. Фамилия недвусмысленно говорит о том, что предка в быту звали Кабашкой, и это прозвище закрепилось за родом.