Фамилия Кабашов образована от двух мусульманских мужских имён — Кабир и Ашур. Кабир с арабского означает «великий», а Ашур — «десятый день месяца Мухаррам». Со временем в языке произошло усечение основы: исходное «кабашур» сократилось до «кабаш», и к нему добавился типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Кабаша»). Такая модель словообразования — слияние двух имён с последующим усечением — встречается нечасто и выдаёт в фамилии не просто потомка человека по имени Кабир или Ашур, а, скорее всего, носителя составного прозвища или имени, которое закрепилось в быту.

Суффикс -ов указывает на русскую адаптацию фамилии, характерную для регионов с активным взаимодействием славянского и тюрко-мусульманского населения — Поволжья, Приуралья, Северного Кавказа. Носители фамилии Кабашов, вероятно, происходят из татарской, башкирской или кавказской среды, где арабские имена были распространены благодаря исламу, а затем фамилию оформили по русскому образцу при переписях или паспортизации.

Если разбирать корень «кабаш» отдельно, он мог бы звучать как прозвище, но в данном случае этимология опирается именно на антропонимическую конструкцию: два имени, соединённые в одно, — редкий случай для русских фамилий, что делает Кабашов уникальной по способу образования. В словарях фамилий (например, в работах Б. Унбегауна по русским фамилиям тюркского происхождения) подобные примеры с усечением сложных основ выделяются как маркер длительного бытования имени в устной традиции до его письменной фиксации.