Фамилия Калабуха (и её более распространённый вариант Калабухов) происходит от прозвища, данного по названию выпечки. Калабухой или колобком в русских говорах называли круглую лепёшку, хлебный ком или шар. Такое блюдо делали из остатков разной муки — пшеничной, ржаной, овсяной, ячневой. Получался пышный, мягкий хлеб, который долго не черствел.

В основе прозвища — два возможных объяснения. Первое: прозвище дали пекарю, который пёк калабухи. Это «профессиональное» именование, указывающее на занятие предка. Второе: калабухой в переносном смысле могли назвать полного, круглого человека — по сходству с формой лепёшки или колобка. Обе версии имеют право на жизнь, и без точных данных о первом носителе выбрать главную сложно.

Слово «калабуха» родственно «колобку» и «калачу». В разных диалектах встречаются формы «колобуха», «калабух» и «калабуха». Фамилия закрепилась в форме женского рода (Калабуха), что для русских фамилий редкость: обычно такую модель давали человеку по прозвищу, которое не склоняли как типичную фамилию на -ов. Встречается фамилия преимущественно в южнорусских и украинских говорах, где слово «калабуха» было в ходу.

Ономасты, в частности Б. Унбегаун, относят подобные прозвища к группе «хлебных» — по названиям выпечки (Коврига, Пирог, Буханка). Такие прозвища давали либо по роду занятий, либо по внешности. Сословной привязки у фамилии нет: её могли носить и крестьяне, и мещане, и казаки — всё зависело от региона.