Фамилия Калабухов — фонетический вариант фамилии Колобухов. Разница в первой гласной возникла из-за аканья: в южнорусских и некоторых среднерусских говорах безударное «о» произносили как «а», и на письме это закрепилось. Поэтому обе формы — Калабухов и Колобухов — по сути однофамильцы, разошедшиеся в документах из-за местного произношения.

В основе фамилии лежит прозвище Колобуха (или Калабуха), которое связывают с нарицательным «колоб» — круглый хлебец. Если так, то прозвище относилось к профессиональным именованиям: предок мог быть пекарем или торговцем хлебом. Но есть и вторая версия. На Руси бытовало выражение «печь колобы» в переносном смысле — острить, балагурить, отпускать шутки. Тогда прозвище Колобуха указывало не на ремесло, а на характер: весёлого, острого на язык человека.

Обе гипотезы не противоречат друг другу, но первая — профессиональная — выглядит более прямой и распространённой. Вторая объясняет прозвище через поведение, что тоже типично для русских фамилий, образованных от прозвищ. Суффикс -ух- в основе (Колоб-ух-а) типичен для прозвищ, выражающих некую характерную черту: он придаёт слову разговорный, даже фамильярный оттенок.

Таким образом, носитель фамилии Калабухов — потомок человека, которого в округе звали Колобухой: либо за профессию пекаря, либо за склонность к шуткам и острословию.