Фамилия Капаций относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Капаций ведет свое начало от прозвища Капаций. Фамилия Капаций образована от аналогичного прозвища, которое происходит от польского слова kapac – «капать». В этом случае прозвище Капаций соответствует русскому Капля: так могли называть маленького ребенка или человека с маленьким ростом. Подобные именования нередко встречались на Руси. Веселовского упоминаются: Каплин Афанасий, посадский человек, 1660 г., Тотьма; Каплины, крестьяне, XVII в., Тотемский уезд; Капля князь Василий Иванович Карголомский, конец XV в. Позже прозвище Капаций, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Капаций. О точном месте и времени возникновения фамилии Капаций в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Капаций представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.