Фамилия Капелюшникова — одна из тех, что прямо указывает на занятие предка. В её основе лежит украинское слово «капелюш», то есть шляпа, головной убор из фетра, соломы или другого материала. Соответственно, прозвище Капелюшник могли дать человеку, который шил шляпы или торговал ими. Это классический пример «профессионального» именования, где суффикс -ник указывает на деятеля: как, скажем, мельник или плотник.

Слово «капелюш» пришло в украинский язык из немецкого через польский — в немецком «Hut» означает шляпу, а «Kappe» — шапку. Путь заимствования показывает, что фамилия распространена прежде всего в западнорусских землях и на Украине. Интересно, что однокоренные прозвища — Капелюх, Каплюх, Капельман — нередко встречались в еврейской среде, что даёт основания предполагать: основатель рода Капелюшниковых мог быть евреем. Однако сама фамилия образована по типичной восточнославянской модели с суффиксом -ов, что говорит о её укоренении в русской или украинской языковой среде.

Таким образом, Капелюшниковы — это потомки шляпника. Фамилия недвусмысленно хранит память о ремесле, которое кормило их предков, и о том, что когда-то шляпа была не просто аксессуаром, а важной деталью гардероба, которую делали мастера своего дела.