Фамилия Капезова — женская форма, в то время как мужская, Капёзов, указывает на основу, вокруг которой строится вся история. Слово «капёз» или «капез» не встречается в словарях литературного русского языка, поэтому ключ к разгадке — в диалектах и профессиональной лексике.

Скорее всего, в основе лежит прозвище Капёз, данное человеку по роду занятий. В южнорусских и украинских говорах «капать» означало не только «ронять капли», но и «медленно работать», «копаться». Однако более конкретная версия связана с ремеслом. В псковских и тверских говорах «капезой» называли человека, который занимался выделкой кож или, точнее, чинил старую обувь — то есть был сапожником-кустарём. Это слово могло прийти из польского «kapcie» (домашние туфли) или литовского «kapėti» (чинить обувь). Таким образом, предок носителя фамилии Капёзов был, вероятно, башмачником, сапожником, который «капезил» — чинил обувь.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель образования фамилий по отчеству: сын Капёза. Фамилия редкая и географически привязана к западу России — Псковской, Смоленской областям, а также к Беларуси, где диалектная лексика сохранила это слово. Встречается вариант написания через «а» — Капезов, что могло возникнуть из-за акающего произношения, но первоначальная форма, скорее, с «ё», так как она точнее передаёт ударение и звучание прозвища.

В отличие от фамилий, образованных от церковных имён, Капезова — «говорящая» фамилия. Она напрямую рассказывает о социальном статусе и занятии предка, который, скорее всего, не принадлежал к знати, а был ремесленником, человеком «от земли и от станка».