Фамилия Каплюк образована от прозвища, и у её происхождения есть две основные версии. Первая и самая очевидная: в основе лежит слово «капля». Так могли назвать маленького ребёнка или невысокого взрослого человека — по аналогии с чем-то крохотным. Вторая версия сложнее и ведёт к слову «каплан», заимствованному из древнееврейского, где оно означает «священник». Если это так, то прозвище Каплюк мог получить набожный, религиозный человек, возможно, из среды духовенства или просто усердный прихожанин.

Словообразовательная модель здесь типична для украинских и белорусских фамилий: суффикс -юк указывает на принадлежность или характеристику по прозвищу. Такие фамилии распространены в западных регионах Украины, на юго-западе Беларуси и в прилегающих областях Польши. Если ваш предок носил фамилию Каплюк, скорее всего, его семья происходила именно оттуда.

Менее вероятно, но не исключено, что фамилия связана с диалектным словом «каплюк» — так в некоторых говорах называли капюшон или накидку от дождя. Тогда прозвище могло относиться к человеку, который постоянно носил такую одежду, или к портному, который её шил. Однако эта версия уступает двум первым по распространённости и документальной поддержке.

В любом случае, фамилия Каплюк — не дворянская и не привилегированная. Она возникла в крестьянской или мещанской среде, где прозвища давали по внешности, характеру или роду занятий. Сравните с однокоренными фамилиями Каплин, Капличенко, Каплюков — все они образованы от той же основы, но с разными суффиксами, характерными для разных регионов.