Фамилия Каптурович образована по белорусско-польской модели с суффиксом -ович, который указывает на принадлежность к роду или происхождение от отца. В основе лежит прозвище Каптур, которое восходит к польскому слову kaptur — «капор». Так на Руси называли детский или женский головной убор с лентами, завязывавшимися под подбородком. Скорее всего, основатель рода Каптурович либо сам носил такой каптур, что стало его прозвищем, либо занимался пошивом или продажей подобных головных уборов — ремесло давало прозвище, которое потом закрепилось за детьми.

Суффикс -ович в этой фамилии — не просто патроним, а характерный признак шляхетской или мещанской среды на землях Великого княжества Литовского. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые чаще встречались у крестьян, форма на -ович в Беларуси и на западе современной Украины указывала на более высокий социальный статус или хотя бы на личную свободу предка. Встречаются также варианты написания — Каптурович, изредка Каптурович, но ударение обычно падает на второй или третий слог, в зависимости от местного говора.

Интересно, что слово kaptur в польском языке имело и переносное значение — «капюшон» или даже «покрывало», а в средневековой Польше так называли особый вид шапки, которую носили судьи и чиновники. Если предок был человеком при должности, прозвище могло закрепиться по этому признаку. Однако прямых документальных подтверждений такой версии для фамилии Каптурович нет, поэтому версия с ремеслом остаётся основной.

Фамилия встречается в основном в западных регионах Беларуси (Гродненская, Брестская области) и на востоке Польши, что подтверждает её польско-белорусское происхождение. В России носители Каптурович редки и, как правило, являются потомками переселенцев из этих земель в XIX–XX веках. Однокоренные фамилии — Каптур, Каптуров, Каптуровский — строятся по разным словообразовательным моделям, но восходят к тому же самому прозвищу.