Фамилия Касабекова — редкий случай, когда географическое происхождение почти наверняка перевешивает все прочие версии. Она явно восходит к тюркскому миру, а точнее — к осетинской или балкарской среде, где имя Касаб (или Къасаб) встречается как мужское личное имя. В основе лежит арабское слово «кассаб» (мясник), которое через турецкое посредство вошло в языки народов Кавказа. Однако в данном контексте это не ремесленное прозвище, а именно именование по отцу: Касабек — это сложносоставное имя, где к корню «Касаб» добавлен тюркский компонент «-бек» (господин, князь). Таким образом, Касабек — «господин Касаб» или «князь-мясник», что звучит парадоксально лишь на первый взгляд: на Кавказе имена, образованные от названий профессий, не несли уничижительного оттенка, а фиксировали род занятий предка.

Суффикс «-ова» однозначно указывает на женскую форму фамилии. Мужской вариант — Касабеков. Формант «-ов» здесь стандартный, патронимический, свойственный русской модели оформления фамилий, которая закрепилась у горских народов в XIX–XX веках при записи в метрики и переписи. То есть носительница фамилии Касабекова — потомок человека по имени Касабек.

Географически фамилия привязана к Северному Кавказу, особенно к Северной Осетии и Кабардино-Балкарии. Встречается она и среди кумыков, и у чеченцев, но осетинский след кажется наиболее убедительным благодаря устойчивой традиции имен с компонентом «Касаб» в дигорском и иронском диалектах. Стоит обратить внимание на ударение: в осетинской среде оно падает на последний слог (Касабекóва), тогда как в общерусской речи его часто смещают на третий слог (Касабéкова). Это различие — маркер, по которому можно угадать, как произносили фамилию в семье.

Никакой связи с армянской фамилией Касабян или грузинской Касабишвили, несмотря на общий корень, здесь нет: модель образования «-ов» чётко отделяет Касабековых от закавказских вариантов. В дореволюционных источниках фамилия могла фиксироваться как Касабековъ, а в советских паспортах иногда упрощалась до Касабеков, но женская форма сохранилась без изменений.