Фамилия Кашанский, по одной из гипотез, образована от прозвища Кашан, которое содержало указание на любимое лакомство предка — кашу. Существует еще одна, менее правдоподобная версия происхождения этой фамилии. Согласно ей, в основе фамилии Кашанский лежат уменьшительные формы мужских имен Касьян и Поликарп. Наконец, нельзя исключить, что основатель рода Кашанских был родом из иранского города Кашан, за что и получил прозвище Кашанский. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кашан, со временем получил фамилию Кашанский.