Фамилия Кашарные (в мужском роде Кашарный) — это типичное русское прозвищное именование, перешедшее в фамилию. Её основа — слово «кошара», но в южнорусском «акающем» говоре, где безударное «о» произносится как «а», прозвище Кошарный превратилось в Кашарный. Словарь В. И. Даля трактует «кошару» как овцеводческое хозяйство: от стойбища и кибитки до целого завода по разведению овец в степи. Соответственно, первым носителем прозвища был человек, связанный с этим делом — пастух, хозяин отары или смотритель загона. Это профессиональное прозвище, а не уличное или шутливое, что указывает на род занятий предка.

По словообразовательной модели фамилия проста: к прозвищу на -ый добавился фамильный суффикс, оформивший прилагательное в устойчивое родовое имя. Редкость фамилии в том, что она сохранила «акающий» вариант, а не вернулась к литературному «Кошарный». Это даёт подсказку: предки жили в местности, где аканье было нормой, скорее всего, в южных или центральных чернозёмных губерниях России — традиционных районах овцеводства. О точном времени возникновения говорить сложно, но прозвища такого типа массово закреплялись в XVI–XVII веках, когда фамилии начали передаваться по наследству. Фамилия Кашарные — не польская, не украинская, а именно русская, с ясной географической и бытовой привязкой к степному скотоводству.