Фамилия Кашарных — один из ярких примеров «северорусского» типа фамилий, образованных с помощью патронимического суффикса -ых (в родительном падеже множественного числа). Такая модель была особенно распространена в Архангельской, Вологодской, Вятской губерниях, а также в Сибири, куда переселенцы принесли этот способ называть семью: «чей?» — «Кашарных», то есть из дома или рода Кашарого.

Основа фамилии — прозвище Кашарый. В русских говорах у этого слова несколько значений, и все они связаны с бытом. В северных и сибирских диалектах «кашара» — это загон для скота, овчарня или большой хлев. Соответственно, Кашарым могли называть пастуха или человека, который жил при скотине. Но есть и другая версия: в некоторых регионах «кашара» означала большую кадушку или бочку для засолки, а прозвище могло относиться к дородному, полному человеку — «как кашара».

Словообразовательная модель здесь необычна тем, что суффикс -ых входит в состав фамилии без изменений, что делает её неизменяемой по падежам (в отличие от фамилий на -ов или -ин). В документах XIX века такие фамилии часто записывали с мягким знаком на конце — Кашарныхъ, но со временем написание закрепилось без него.

Фамилия редкая, в основном встречается в Курской, Белгородской и Воронежской областях, что на первый взгляд противоречит «северному» типу. Однако это объясняется миграциями: в XVII–XVIII веках служилые люди и крестьяне с севера осваивали южные земли, и фамилии на -их/-ых прижились там локально. В курских говорах слово «кашара» тоже было известно — в значении «шалаш» или «временное укрытие для скота», так что прозвище могло возникнуть и на месте.

Однокоренных фамилий немного: Кашаров, Кашарин, Кашарский. Но Кашарных стоит особняком именно из-за окончания, которое сразу указывает на семейную принадлежность: «из рода того, кого прозвали Кашарым».