Фамилия Касинец — один из примеров того, как в украинской ономастике образовывали фамилии с помощью суффикса -ец. Эта модель типична для западно- и южноукраинских земель: суффикс -ец присоединяли к имени или прозвищу, и носитель такой фамилии воспринимался как «сын того, кого звали так-то» или «выходец оттуда-то». В основе фамилии лежит имя Касин.

Дальше начинается самое интересное — происхождение самого имени Касин. Здесь возможны два пути, и оба имеют право на существование. Первый ведет на восток: Касин может быть диалектным вариантом арабского имени Хазим (или Хасин). В переводе с арабского оно означает «обладающий твердым характером, решительный, стойкий», а также «умный, действующий с умом, с осторожностью». Такое имя могло попасть в украинскую среду через тюркское посредничество — в эпоху контактов с Крымским ханством и Османской империей.

Вторая версия — чисто славянская, хотя и с латинским корнем. Касин мог быть народной формой церковного имени Касьян. В старину это имя было популярным, особенно в крестьянской среде. Латинское происхождение имени Касьян восходит к слову «cassus» — «пустой». В народе имя Касьян и вовсе приобрело мрачноватый оттенок: святого Касьяна считали «немилостивым», а день его памяти (29 февраля) — недобрым. Впрочем, для фамилии это не имело значения: она просто фиксировала имя отца.

Таким образом, Касинец — это «сын Касина». Выбор между арабским и латинским корнем зависит от региона и семейной истории: на юге и востоке Украины более вероятно тюркское влияние, на западе и в центральных областях — церковнославянская традиция. Фамилия встречается в основном в Украине, а также среди украинской диаспоры, и не принадлежит к числу самых частых — это добавляет ей своеобразия.