Фамилия Касянчук относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Касим. Скорее всего, она образована от имени Кася – просторечной формы мужского имени Касьян (от латинского «cassus» - «пустой»). Согласно другой, менее правдоподобной версии, в основу фамилии легло мусульманское имя Касим («молчаливый»). Нельзя также исключать этимологическую связь фамилии Касич с названием города Касимов (Рязанская область). Поэтому Касянчук буквально понималось как «сын Каси».