Фамилия Катышкин образована от прозвища Катышек. Оно, вероятнее всего, восходит к слову «катыш». Даля «катыш» определяется как «шарик, круглый комок, скатанный из чего-либо мягкого, вязкого». Скорее всего, это прозвище указывало на то, что основатель рода Катышкиных отличался «круглым» телосложением: то есть невысоким ростом и полнотой. По другой версии, прозвище Катышек восходит к глаголу «катать», то есть «тащить или толкать предмет так, чтобы он вертелся через себя». Кроме того, прием катания применялся в различных ремеслах: в ткачестве, при изготовлении кровельного железа и так далее. Таким образом, возможно, что прозвище Катышек указывало на род занятий предка. Так и прозвище Катышек закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Катышкин. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Катышек, со временем получил фамилию Катышкин.