Фамилия Хорьяков образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Хорьяков образована от прозвища Хорьяк. В его основе лежит нарицательное «хорек». Известно, что эти животные обладают ценным мехом, поэтому вполне вероятно, что прозвище Хорьяк относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Возможно, что основатель рода Хорьяковых занимался добычей или продажей шкурок хорьков. Однако хорьком называли не только хищного зверька, но и островок на реке или озере. В таком случае предок обладателя фамилии Хорьяковых мог быть жителем одного из таких островков. В подтверждение этой версии выступает суффикс –як, который указывает на место жительства человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Хорьяк, со временем получил фамилию Хорьяков. О точном месте и времени возникновения фамилии Хорьяков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Хорьяков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.