Фамилия Кифорюк — яркий пример западного влияния на украинскую ономастику, и в ней легко прочитывается необычная для русского уха основа. В отличие от большинства фамилий на -юк, образованных от православных имён (Иванюк, Грицюк), здесь мы видим греческое имя Кифор. Это народная форма имени Порфирий, которое в переводе с греческого означает «пурпурный», «багряный». В византийской традиции так называли детей в знак знатности или красоты, но в славянской среде имя быстро обросло просторечными вариантами — Кифор, Кифора, Кифарь.

Суффикс -юк — типичный для западных регионов Украины, особенно для Волыни, Подолья и Галичины. Он выполнял функцию уменьшительности и одновременно указывал на принадлежность: Кифорюк — буквально «маленький Кифор» или «сын Кифора». Такая модель фамилий активно формировалась в XV–XVII веках, когда крестьяне и мещане получали фамилии по имени отца. Таким образом, первый носитель фамилии был, скорее всего, сыном человека по имени Кифор.

Встречается и версия, что в основе могло лежать прозвище Кифора — от диалектного глагола «кифорить» (в некоторых говорах — «капризничать», «ломаться»), но она менее убедительна. Имя Порфирий было хорошо известно на Руси благодаря церковным святцам, и его народные формы фиксируются в документах XVII века, тогда как прозвищная версия не имеет широкой поддержки в письменных источниках.

Интересно, что фамилия практически не встречается в центральной России или в Сибири. Её география чётко указывает на западные области Украины и, возможно, юго-восток Польши. Это та самая фамилия, которая сохранила диалектную фонетику: в русском языке имя Порфирий дало бы формы вроде Порфирьев или Порфирюк, но украинское произношение (с твёрдым «ф» и заменой «пор» на «ки») закрепило именно вариант Кифорюк. Встречаются и орфографические колебания — Кифорук, Кифоряк, но основная форма осталась устойчивой.

В сословном плане носители фамилии — почти наверняка крестьяне или мещане, поскольку дворянские фамилии на -юк в этом регионе редки и обычно имеют другую морфологию. Так что если ваша фамилия Кифорюк, скорее всего, ваши предки жили на западе Украины, были православными или униатами, а их родоначальник носил редкое, но звучное греческое имя, которое в народе переделали на свой лад.