Фамилия Киршенман — редкий для России пример чисто немецкой фамилии, которая не была русифицирована ни суффиксом, ни окончанием. Она сложена из двух корней: «киршен» (нем. Kirschen — вишня) и «ман» (Mann — человек). Буквально — «вишнёвый человек». В немецкой ономастике такие фамилии называются профессионально-бытовыми: их давали не по имени отца, а по роду занятий или характерному признаку.

Самый вероятный источник — ремесленное прозвище. Киршенманн (в оригинале Kirschenmann) — это садовод, выращивавший вишню, или торговец вишней. В южных немецких землях, особенно в Баварии и Баден-Вюртемберге, вишнёвые сады были распространены, и фамилия встречается там до сих пор. Второй, менее частый вариант — владелец трактира или постоялого двора, который назывался «Zum Kirschenbaum» («У вишнёвого дерева»), а хозяина в обиходе звали по вывеске.

В России фамилия Киршенман — явный след немецких колонистов, которых приглашали в XVIII–XIX веках. Среди переселенцев было много ремесленников и садоводов из южной Германии. Фамилия сохранила исходное написание без добавления типичных русских суффиксов (-ов, -ин), что указывает на относительно поздний приход носителей и их компактное проживание в обособленных колониях. В документах XIX века встречаются варианты Киршенманн, Киршман, но двойное «н» в конце часто отпадало при записи в российских метрических книгах.

С точки зрения словообразования, это типичная немецкая «фамилия-словосочетание» (определение + существительное), где ударение падает на первый слог: КИршенман. В русском языке её часто произносят с ударением на последний слог, но исторически правильно — на «кир». Социальный контекст: носители фамилии в Российской империи относились к мещанскому или крестьянскому сословию, реже — к купеческому, но почти никогда к дворянству, так как немецкие колонисты были выходцами из непривилегированных слоёв.