Фамилия Когутюк звучит непривычно для русского уха, но её происхождение прозрачно и укладывается в типичную для западных регионов модель. В основе лежит украинское слово «когут» — петух. Это прозвище могли дать задиристому, бойкому человеку, любителю петь или командовать, либо тому, кто держал лучших петухов или торговал ими. Прозвища от названий птиц — одни из древнейших в славянской традиции, и «Когут» встречается в украинских и польских землях повсеместно.

Ключевая особенность фамилии — суффикс -юк. В украинской ономастике он чаще всего указывает на сына или ученика: Когутюк — «сын Когута». Такие фамилии особенно распространены на Западной Украине, в частности на Волыни, в Галиции и на Подолье. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые нередко носили крестьяне, украинские фамилии на -ук/-юк исторически бытовали в самых разных слоях — от казаков до мещан.

Встречается также вариант с польским влиянием — Koguciuk, где корень тот же. В польском «kogut» тоже петух, но суффиксальная модель -uk типична для восточных окраин Речи Посполитой. Поэтому носитель фамилии Когутюк с высокой вероятностью имеет предков из современных Львовской, Тернопольской, Волынской или Ровенской областей, либо из приграничных районов Польши (Подляшье, Холмщина).

У фамилии нет сложной дворянской истории или тёмных корней — это ясное прозвище, перешедшее в наследственное имя. Редкость фамилии объясняется её узкой региональной привязкой: в России она почти не встречается, а в украинских селах могла бытовать в единственном роду на целую округу. Если вы носите эту фамилию, география поиска предков — Западная Украина, и в первую очередь стоит смотреть метрические книги и ревизские сказки Галиции и Волыни.