Фамилия Коханные — это форма множественного числа от фамилии Коханный, которая бытует в украинской и южнорусской среде. Её основа — украинское слово «коханий», то есть «любимый», «возлюбленный». Прозвище Коханный могли дать горячо любимому ребёнку, всеобщему любимцу или просто человеку с мягким, приятным нравом. Такие прозвища, выражающие ласку, нередко закреплялись за человеком в быту, а затем переходили в официальные документы, заменяя собой крестильное имя.

Форма «Коханные» — характерная черта фамилий, образованных от прозвищ и прилагательных. В украинской и белорусской традиции фамилии на -ый/-ий во множественном числе часто оформлялись как -ые (Коханные, Любимые). Это указывает на то, что фамилия закрепилась за целым родом или семьёй. В русских говорах такая модель тоже встречалась, но реже.

О точном месте и времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно: процесс формирования фамилий на украинских землях растянулся с XV по XIX век. Однако суффикс -ый и модель «прозвище-прилагательное» — одни из самых древних в восточнославянской ономастике. Встречается фамилия и в варианте Коханный — без окончания множественного числа. Оба варианта восходят к одному корню, но форма «Коханные» подчёркивает родовую принадлежность.

Если разбирать словообразовательную модель: основа «кохан-» (от украинского «кохати» — любить) + суффикс -н- + окончание -ый/-ые. Это типичная модель для фамилий, образованных от качественных прилагательных. Похожие фамилии — Любимый, Милый, Дорогой. Все они несут оттенок ласки и тепла, которым, вероятно, отличался предок носителя фамилии.

Встречаются ли Коханные в дворянских или казачьих родословных? Специальных исследований по этой фамилии нет, но по типу образования она могла принадлежать как крестьянам, так и казакам — в среде запорожского и слободского казачества такие «ласковые» прозвища были не редкостью. Главное, что фамилия сохранилась до наших дней и продолжает звучать как напоминание о том, что предка когда-то называли «коханим».