Фамилия Кохас — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает прозвищную этимологию. В русском языке нет ни слова «кохас», ни продуктивного корня, который мог бы дать такую основу. Зато в польском и украинском существует глагол «kоchаć» — любить, лелеять, нежить. От него образовано множество фамилий: Кохановский, Коханевич, Коханов. Форма Кохас в этом ряду — нестандартная. Она может быть либо диалектным вариантом прозвища «Кохас» (тот, кого холили и лелеяли, возможно, балованный ребёнок), либо, что правдоподобнее, — литовским или жемайтийским следом.

В Литве и на исторических землях Великого княжества Литовского фамилии на -ас — обычное дело: Казлас, Вилкас, Барас. «Кохас» могло возникнуть из литовского «kóchas» — прозвище, связанное с хромотой или неуклюжей походкой (от «kócha» — хромота, или от «kóchuoti» — ковылять). Если предок получил такое прозвище за характерную походку, то фамилия закрепилась без изменений, минуя русские суффиксы -ов и -ин. Именно этот вариант объясняет и окончание, и редкость фамилии: она осталась в форме, близкой к исходной диалектной или иноязычной модели.

Анализ суффикса здесь ничего не даёт: окончание -ас не является русским фамильным суффиксом. Это либо литовское окончание мужского рода, либо польско-украинская огласовка, которая не приросла к типичной модели на -ский. Социальный контекст тоже не проясняется: носители фамилии могли быть и крестьянами, и мещанами в западных губерниях Российской империи, где смешение языков давало такие гибридные формы. В любом случае, фамилия Кохас — не про «любовь» в прямом смысле, а скорее про локальный говор или балтский субстрат, застывший в паспорте.