Фамилия Кохон — редкая и неочевидная для русского уха. Если отбросить случайные совпадения, у неё есть как минимум две версии происхождения, и обе ведут не в славянскую, а в финно-угорскую или немецкую среду. Разберёмся по порядку.

Первое, что бросается в глаза, — фамилия не имеет типичного русского суффикса (-ов, -ин, -ский). Это говорит о том, что она могла попасть в русский обиход из другого языка в почти неизменном виде. Самая вероятная версия — эстонские или финские корни. В эстонском языке слово «kohus» означает «суд», а «kohon» — одна из падежных форм, например, «из суда» или «относящийся к суду». Фамилию Кохон мог получить либо выходец из семьи судейских, либо человек, живший рядом с судебным местом. Подобные фамилии на -он характерны для прибалтийско-финской ономастики и часто закреплялись за крестьянами, которых записывали по месту жительства или занятию.

Вторая версия — немецкая. В немецком языке «Koch» — это повар, а суффикс «-on» мог появиться при адаптации фамилии на русской почве или как диалектное окончание. Фамилия Кохон могла возникнуть в среде остзейских немцев, которые жили в Прибалтике, а затем — среди обрусевших немцев или евреев-ашкеназов. В таком случае предок носителя фамилии был поваром. Эта версия несколько слабее, потому что немецкая фамилия Кох (Koch) обычно не получала окончания «-он», но в смешанной среде, где фамилии искажались при записи, такое возможно.

Наконец, нельзя исключать, что фамилия Кохон — это русифицированная форма еврейской фамилии Коган или Коэн. В некоторых регионах, особенно на юго-западе Российской империи, при переписях звук «г» заменяли на «х», а окончание меняли под местный говор. Но это лишь догадка: фамилия Кохон не фиксируется в массовых списках еврейских фамилий как частая форма.

Географически фамилия Кохон встречается в основном на северо-западе России — в Ленинградской, Псковской областях, а также в Эстонии и Латвии. Это косвенно подтверждает первую, прибалтийско-финскую версию. Если ваши предки родом оттуда, скорее всего, фамилия указывает на связь с судом или судебной системой в широком смысле — не обязательно как должность, а как место жительства или прозвище.