Фамилия Кокуркин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Кокуркин образована от прозвища Кокурка. В старину так часто называли полного, здорового человека. Кроме того, в различных говорах словом «кокурка» обозначают изделия из теста (кокура —это яйцо, запеченное в тесте, кокурка – ватрушка и т.д.). В таком случае можно предположить, что прозвище Кокурка относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности человека. Кокуркой могли прозвать искусного повара. Согласно другой версии, в основе этого прозвища лежит слово «какур» в значении «белый крымский виноград; вино из него». В таком случае прозвище Кокурка мог получить винодел, либо любитель хмельных напитков. В этом случае произошло чередование гласных о/а, ставшее результатом исторических процессов, происходивших в ходе развития языка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кокурка, со временем получил фамилию Кокуркин. О точном месте и времени возникновения фамилии Кокуркин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Кокуркин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.