По одной из версий, оно происходит от слова «копча», что в переводе с украинского означает «копченый», то есть «приготовленный с помощью копчения» или «покрытый сажей, пылью». Такое прозвище мог получить темноволосый, смуглый или же покрытый сажей человек (например, трубочист или кочегар). Слово «копча» есть и у гагаузов – тюркоязычного народа, живущего в Молдавии и на Украине. Считается, что оно было заимствовано из болгарского языка, где «копче» - «пуговица». Следовательно, прозвище Копчан могло быть связано с профессией родоначальника. Так, он мог заниматься изготовлением и продажей пуговиц или пошивом одежды. Менее вероятно, что эта фамилия связана с топонимом Копчаны: так называется местечко в Трнавском крае Словакии.